Русский
Вход     Регистрирация
Группы / / Коктейль B-52

Коктейль B-52

Коктейль B-52
Коктейль B-52 является IBA Официальный коктейль, т.е. одним из многих коктейлей, выбранных Международной ассоциации барменов ( IBA ) для использования в ежегодном конкурсе коктейлей мира (World Cocktail Competition (WCC).

Как таковые, эти смешанные напитки являются одними из наиболее заметных и часто используемых коктейлей профессиональными барменами по всему миру.

Коктейль B-52 относится к типу – многоуровневый шутер (от Shooter - смешанный напиток).
Коктейль B-52 представляет собой алкогольный напиток, который состоит из трех слоев различных ликеров. Как правило в коктейле B-52 используется кофейный ликер - обычно Калуа (Kahlúa) или Tia Maria, ликер Бейлиз и апельсиновые ликеры, например, Куантро - Cointreau, или Grand Marnier.

Слоистость коктейля B-52 обеспечивается различной плотностью используемых ликеров. В правильно приготовленном коктейле B-52 слои должны быть не перемешены и иметь четкие границы.

Существуют специальные машины, которые могут подготовить коктейль B-52 (или другие многослойные коктейли) всего за несколько секунд. Тем не менее, опытный бармен обычно полагается на традиционный, ручной способ приготовления. Этот метод приготовления называется «строительство», в отличие от смешивания или тряски.

Коктейль B-52, как правило, подают в высоких рюмках или хересных бокалах, хотя когда подается «пламенный B-52» требуется жаропрочная посуда.

Первым наливают в стакан кофейный ликер, например, Tia Maria или Kahlua, далее, ликер Бейлиз Ирландский крем. Он заливается очень медленно по спине холодной ложки, заботясь, чтобы не смешать нижний слой со вторым, ликер Бейлиз надо лить на стенку стакана.

Подобно этому, последним, третьим, также тщательно, поверх ликера Бейлиз Ирландский крем с помощью ложки наливается ликер Grand Marnier или Cointreau.

Происхождение коктейля B52 является неопределенным. По одной версии коктейль B-52 обязан своим именем американскому дальнему бомбардировщику B -52 Stratofortress, который использовал зажигательные бомбы, что вызвало ассоциации при приготовлении пламенного варианта сегодняшнего коктейля.

По другой версии коктейль B-52 был изобретен в Keg Steakhouse в Калгари в 1977 году.

Широкой популярности коктейль B-52 способствовало множество вариантов этого коктейля, отличающихся ингредиентами и вкусом. Но самым постоянным ингредиентом коктейля B-52 разных вариаций, является ликер Бейлиз.

Все вместе, напитки называют B-50 серии слоистых коктейлей.

В группе публикуются рецепты коктейля В-52, фотоальбомы.

Автор: Клименко Леонид Персональная страничка

Создано: 15.02.2012

Просмотров: 731

Коментариев: 0

Отметить Добавить в избранное Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com Поделиться в LinkedIn
Последняя публикация группы
Коктейль B-52 Рецепт №1

Ингредиенты Коктейля B-52 Рецепт №1: 1/3 Ликер Калуа 1/3 ликер Бейлиз 1/3 ...

Автор: Клименко Леонид Персональная страничка, 16.02.2012

Последний альбом группы
Коктейль B-52

В альбом включены фотографии коктейлей В52, сделанных по разным ...

Автор: Клименко Леонид Персональная страничка, 16.02.2012

Актуальные обсуждения в группе