Русский
Вход     Регистрирация
Группы / / Десерты

Десерты

Десерты
Первые десерты были твердой пищей, их заменял сырой мед, плоды фиников. Хотя сахар был известен жителям Индии в 500 г до н.э., но одним из основных продуктов для приготовления пищи и компонентов рецептов десертов он стал в Южной Азии, Ближнем Востоке и Китае около седьмого века н.э.
В Европу сахар попал с крестоносцами в одиннадцатом веке, но вплоть до восемнадцатого века оставался роскошью. И только в результате промышленной революции девятнадцатого века сахар стал доступным и его стали использовать в рецептах десертов.
В культурах по всему миру, десерт это блюдо, которым завершают трапезу, конечный аккорд в получении приятных вкусовых ощущений после обеда или ужина.
Это слово происходит от старофранцузского desservir, дословно «чтобы очистить стол» и «служить».
Существует множество различных рецептов десертов и их ингредиентов. Западные рецепты десертов включают печенье, пирожные, выпечку, мороженое, конфеты, пироги. Фрукты также могут быть съедены с или в качестве десерта.
Обычно десерты состоят из сладкой пищи, но могут быть и несладкие десерты, например, из орехов, фруктов, сыров.
Сыр является классическим французским десертом.
Вариации десерта можно найти во всем мире, например в России, подаваемые на завтрак блины, оладьи, сырники с медом и вареньем, также популярны в качестве десерта.
На десерт могут быть поданы кондитерские изделия: торты, вафли, кексы, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово – ягодные салаты.
Десертом считаются шоколадные, молочные, фруктово-ягодные кремы, муссы, желе.
Существуют десертные вина, кофе, какао, чай, кофе глясе, как напитки подаваемые «на завершение», также можно отнести к десертам.
Десерты могут быть горячими и холодными.
Для десертов существуют специальные элементы сервировки – десертные тарелки, десертная ложка, десертная вилка, десертный нож.
По температуре подачи десерты делятся на горячие и холодные. Десерты подаются обычно в специальных десертных тарелках. Десерты обычно едят десертной ложкой — промежуточной по размеру между суповой ложкой и чайной. Десертный стол также сервируется десертным ножом и десертной вилкой.
В группе рассмотриваются различные рецепты десертов, с различными ингредиентами, публикуются фотографии десертов, комментарии, новости.

Автор: Новодей Алик Персональная страничка

Создано: 14.02.2012

Просмотров: 449

Коментариев: 0

Отметить Добавить в избранное Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com Поделиться в LinkedIn
Последняя публикация группы
Апельсиновый чизкейк.

Простой рецепт апельсинового чизкейка, который могут легко ...

Автор: Шульга Оксана Персональная страничка, 13.10.2013

Последний альбом группы
Рецепт домашнего печенья савоярди.

Рецепт домашнего печенья савоярди. Печенье приготовлено на ...

Автор: Новодей Алик Персональная страничка, 19.07.2013

Актуальные обсуждения в группе