Русский
Вход     Регистрирация
Группы / / Ликер Амаретто – рецепты, описание. / Все публикации группы / Рецепт десерта тирамису с амаретто.

Ликер Амаретто – рецепты, описание.

Рецепт десерта тирамису с амаретто.

Рецепт десерта тирамису с амаретто.
Это очень простой рецепт тирамису, в котором я рекомендую использовать именно сыр Маскарпоне и ликер амаретто. Именно Маскарпоне, а не какой- нибудь другой сливочный сыр делает рецепт тирамису достоверным.

Кроме того, маскарпоне является более ровным и насыщенным, чем другой сливочный сыр. Сохраните сливочный сыр для фантастического чизкейка, а тирамису должен быть сделан с Маскарпоне.

И второе, если вы хотите узнать другой вкус тирамису – добавьте в него ликер амеретто. По одной из версий создания десерта, был  вариант рецепта тирамису и с алкоголем.  Но добавлять  амеретто надо очень аккуратно, чтобы не перебить, а именно разнообразить вкус тирамису.

Выход 8 порций.

Пищевая ценность тирамису с амаретто:
Пищевая ценность одной порции: 295 калорий
16г жира (5 г насыщенного)
6 г белка,
31 г углеводов
151 мг натрия
112 мг холестерина

Ингредиенты в рецепте  тирамису с амаретто:
240 г маскарпоне,
1/3 стакана сахарного песка,
5 ст. л. Ликера амаретто,
½ ч.л. ванильного экстракта
3 чашки (по 240мл) «прохладный мусс».
200 г печенья дамские пальчики
¾ чашки крепкого кофе
¼ стакан несладкого какао-порошка
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. нарезанного очищенного миндаля

Рецепт  тирамису с амаретто
:
Десерт тирамису состоит из двух слоев печенья дамские пальчики, смазанных сырно-кремовой смесью с добавлением амаретто и какао. Ничего сложного в приготовлении рецепта тирамису нет. Надо только правильно подготовить ингредиенты и аккуратно их выложить в форму.

1. Взбейте маскарпоне  и сахар в средней миске до кремообразного состояния, от 3 до 4 минут. Добавьте  амаретто и ваниль.

2. Перемешайте прохладный мусс с сырно-кремовой смесью. Прохладный мусс это сладкий десерт долива, который похож на взбитые сливки. Вынутый с холодильника мусс становится мягким и пушистым. Использование в тирамису мусса  вместо яиц, делает десерт легче и более сливочным на вкус.

3. Выложите  половину печенья дамские пальчики в достаточно большую емкость, чтобы разместить их в один слой, например, 20см х 20 см форму. Полейте печенье половиной кофе, или быстро замочите каждое. Выложите на первый слой печенья половину  кремо-сырной смеси, разровняйте. Посыпать половиной какао. Разместите остальные печенья дамские пальчики во второй слой. Полейте оставшимся кофе. Покройте второй слой печенья  оставшимся кремом, разгладив верхнюю часть. Посыпать оставшимся какао.

4. Накройте тирамису и поставьте  в холодильник минимум на 4 часа или лучше на ночь. Перед подачей украсьте свой десерт тирамису с амаретто сахарной пудрой и  нарезанным миндалем.

Все публикации

Дата публикации: 14.10.2013

Просмотров: 296

Коментариев: 0

Автор: Кириллов Геннадий Персональная страничка