Русский
Вход     Регистрирация
Группы / / Десерт Панна Котта - рецепты, описание.

Десерт Панна Котта - рецепты, описание.

Десерт Панна Котта - рецепты, описание.
Родиной рецепта Панна Котты является Пьемонт. Хотя дословно Панна Котта, в переводе с итальянского означает «вареный крем», по сути это кремовый пудинг, в который добавляют различные ингредиенты.

В классический рецепт десерта входят сливки, сахар, ваниль. Для загустения используют желатин или агар. Самый простой рецепт  Панна Котты можно приготовить за 20-30мин., но настаивать желе желательно в холодильнике минимум полдня.

Для этого сливки с сахаром и ванилью нагревают и варят на легком огне около 15 мин. Затем добавляется растворенный и набухший желатин. Смесь разливают в подготовленные формочки для застывания. Перед подачей десерт извлекается из формы на тарелку, украшается фруктами, ягодами и соусами.

Для Панна Котты можно использовать фруктово-ягодные соусы, а также карамельный или шоколадный. Традиционно считается цвет десерта белым, но его можно окрашивать и делать даже многослойное цветное желе.

Существует множество рецептов, отличающихся составом ингредиентов. Но рецепт  должен сохранять суть десерта – сливочная желейная основа, сладкий вкус, желательно с ароматом ванили.

Из наиболее часто применяемых молочных ингредиентов, в десерте Панна Котта используются сливки, молоко, мягкий сыр. Практически нет ограничения по использованию в десерте фруктов и ягод.

Хранить десерт в холодильнике можно 1-2 дня. В группе публикуются различные рецепты десерта Панна Котта с описанием, а также альбомы с фото пошагового приготовления.

Автор: Соловйова Аня Персональная страничка

Создано: 23.05.2013

Просмотров: 191

Коментариев: 0

Отметить Добавить в избранное Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com Поделиться в LinkedIn
Последняя публикация группы
Десерт Панна Котта с козьим сыром и жареным инжиром.

Этот рецепт Панна Котты является скорей «фантазией на Тему Панна ...

Автор: Соловйова Аня Персональная страничка, 23.05.2013

Последний альбом группы

В данной группе нет опубликованных изображений.

Актуальные обсуждения в группе