Русский
Вход     Регистрирация
Группы / / Голубцы рецепты приготовления.

Голубцы рецепты приготовления.

Голубцы рецепты приготовления.
Голубцы, как блюдо с похожим способом приготовления можно найти и в европейской кухне и в восточной. В украинской, русской, белорусской, литовской и польской кухне это фарш в капустном листе. В восточной кухне есть похожее блюдо, в котором фарш заворачивают в виноградный лист.

Если сказать общий рецепт голубцов, это фарш, завернутый в предварительно бланшированные листья (капусты или винограда) и тушеные с добавлением соуса.
Существует множество рецептов, как  приготовить голубцы. Прежде всего, различие в приготовлении голубцов связано с их начинкой.

Голубцы могут быть полностью вегетарианские, без мяса. Существуют рецепты голубцов с рисом, с морковью, с грибами. Но конечно самый распространенный рецепт голубцов, это с мясным фаршем и рисом. Приготовление голубцов достаточно трудоемкий и длительный процесс.

Перед тем, как приготовить голубцы необходимо провести подготовительную работу – правильно выбрать капусту, купить или приготовить фарш, приготовить листья капусты, приготовить соус для голубцов.

Так что, на приготовление голубцов надо потратить пару часов. Но зато вкусно и правильно приготовленные голубцы могут быть украшением не только семейного ужина, но даже и праздничного застолья. Главная задача в приготовлении голубцов, правильно выдержать пропорции, количество капусты и  фарша, вкусовой баланс (соленость, сладость, острота), и особенно, это плотность капустного листа.

Капустный лист в голубцах не должен забивать начинку, должен быть нежный, без толстых прожилок и утолщений. Способы, как приготовить голубцы, могут быть тоже разные. В кастрюле (чугунке) или в пароварке. 
В этой группе публикуются различные рецепты голубцов, советы, как приготовить голубцы, способы приготовления голубцов. В фотоальбомах группы публикуются рецепты голубцов с фото.

Автор: Новодей Алик Персональная страничка

Создано: 08.11.2012

Просмотров: 114

Коментариев: 0

Отметить Добавить в избранное Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com Поделиться в LinkedIn
Последняя публикация группы
Приготовление голубцов с рисом.

Я очень люблю голубцы и во время поста, они являются не столько ...

Автор: Новодей Алик Персональная страничка, 28.03.2013

Последний альбом группы
Приготовление голубцов с рисом.

Вегетарианский рецепт приготовления голубцов с рисом, грибами и ...

Автор: Новодей Алик Персональная страничка, 28.03.2013

Актуальные обсуждения в группе